Về Đà Lạt đầu xuân: Những điểm dừng yên giữa phố, rừng và thung lũng

Không quá ồn ào, không cần những lịch trình dày đặc, thành phố Đà Lạt trong những ngày đầu năm phù hợp cho những chuyến đi chậm, nơi người ta tìm đến để nghỉ ngơi, quan sát và cảm nhận nhiều hơn là “check-in”.

Đà Lạt mùa này đẹp theo cách dịu dàng bởi cái lạnh se se đủ để diện vài chiếc áo ấm, những con dốc phủ sương sớm và nhịp sống không vội vàng. Giữa khung cảnh đó, hành trình du hí đầu xuân trở nên trọn vẹn hơn khi những điểm dừng chân được lựa chọn vừa đủ từ một quán ăn nhỏ ẩn mình, quán cà phê yên tĩnh đến không gian rừng núi tách biệt khỏi trung tâm.

Một căn bếp nhỏ giữa phố Yết Kiêu

Ẩn mình trong khu phố Yết Kiêu, một tiệm pizza thủ công mang đến trải nghiệm ẩm thực khá khác biệt so với hình dung quen thuộc về ẩm thực Đà Lạt. Không gian quán nhỏ, ấm cúng, số lượng chỗ ngồi đủ để tạo cảm giác riêng tư nhưng đòi hỏi du khách phải đặt bàn trước nếu không muốn lỡ hẹn.

Điểm đáng chú ý của quán nằm ở cách tiếp cận ẩm thực theo mùa. Nguyên liệu được chọn lọc dựa trên nông sản địa phương, kết hợp với kỹ thuật làm pizza thủ công. Trong số các món, pizza Hồng Chín Nên từ D’ran là lựa chọn gây tò mò, bởi món ăn có sự kết hợp giữa phô mai mozzarella, hồng treo gió, nạc vai heo ủ muối, hạt thông, tiêu hồng, sốt dâu tằm cô đặc, lá quế tây và burrata tạo nên tầng vị khá phức hợp nhưng không lấn át nhau.

Giữa tiết trời lạnh, bánh được phục vụ khi còn nóng, phô mai tan nhẹ, đủ để giữ trọn cảm giác ấm áp. Ngoài pizza, mì pasta cũng là gợi ý đáng thử. Không phô trương, không cầu kỳ trong trình bày, bữa ăn tại đây giống như một khoảng dừng vừa đủ, nơi thực khách ăn chậm, cảm nhận rõ hương vị và sự chăm chút trong từng món.

Một quán trà yên tĩnh để ngắm phố núi

Rời khỏi nhịp sinh hoạt của khu trung tâm, HOSHI – Plant Based Kitchen mang đến một không gian thư giãn nhẹ nhàng. Quán không quá đông, không thu phí chụp ảnh, phù hợp với những ai muốn tìm một nơi ngồi lâu, nhâm nhi đồ uống và quan sát khung cảnh yên bình của phố núi.

Điểm ấn tượng ở chiếc quán này là các món nước được pha chế đơn giản không nhiều nguyên liệu cầu kì, vị trà thơm thanh, các món kết hợp với sữa lại có vị béo thơm tròn vị không quá ngọt, đặc biệt là món lục trà sữa đi kèm với các loại bánh đơn giản, vừa miệng, giá nước dao động từ 30.000 – 45.000 đồng. Điều khiến HOSHI trở nên dễ chịu không nằm ở sự mới lạ, mà ở cảm giác thoải mái gần gũi: không gian thoáng, yên, đủ để du khách nghỉ chân giữa hành trình mà không bị cuốn vào sự đông đúc quen thuộc của các quán cà phê nổi tiếng tại Đà Lạt.

Rời phố, tìm về rừng

Nếu trung tâm Đà Lạt là nơi để dạo chơi, thì những vùng ven lại là không gian để “ở lại” với thiên nhiên. Cách thành phố khoảng 15 – 20 km, Khu du lịch Rừng Thông Núi Voi mở ra một lát cắt khác của Đà Lạt rộng lớn, nguyên sơ và tách biệt.

Được đầu tư và khai trương từ năm 2023 với diện tích lên đến 100 ha, Rừng Thông Núi Voi là một trong những khu phức hợp du lịch có quy mô lớn tại Lâm Đồng. Tại đây, du khách không chỉ đơn thuần ngắm cảnh mà còn có thể trekking trong rừng thông đỏ nguyên sinh có tuổi đời lên đến 2.500 năm, tham gia các hoạt động ngoài trời, trò chơi mạo hiểm và giao lưu văn hóa.

Điểm nhấn của khu vực này là thác bảy tầng nằm giữa đại ngàn nơi vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, ít can thiệp. Việc rời xa trung tâm giúp du khách có cơ hội lắng nghe rõ hơn nhịp thở của thiên nhiên, cảm nhận sự tĩnh lặng và khoảng lùi cần thiết sau những ngày bận rộn.

Với vị trí gần sân bay Liên Khương, Rừng Thông Núi Voi phù hợp cho các gia đình hoặc nhóm bạn muốn dành trọn một ngày khám phá, hoặc kết hợp lưu trú qua đêm để tận hưởng không khí trong lành.

Một nơi ở để chậm lại

Trong hành trình trải nghiệm văn hóa, ẩm thực ở địa phương hay vùng đất nào, lựa chọn lưu trú cũng góp phần định hình trải nghiệm trọn vẹn. Là Yên Retreat nằm tại khu vực Khe Sanh, là một gợi ý dành cho những ai muốn tìm không gian yên tĩnh, gần gũi thiên nhiên mà không cách xa trung tâm.

Khu lưu trú được thiết kế hướng mở, tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên với hệ cửa kính lớn nhìn ra thung lũng. Cách bài trí tối giản, tạo cảm giác thư giãn, phù hợp cho gia đình hoặc các cặp đôi. Villa ba phòng ngủ đáp ứng nhu cầu lưu trú nhóm, đi kèm khu vực đốt lửa sưởi ấm, một chi tiết nhỏ nhưng mang lại cảm giác ấm áp trong những đêm Đà Lạt xuống dưới 15 độ.

Tuy nhiên, địa hình dốc là điểm cần lưu ý. Du khách thuê xe máy sẽ thuận tiện hơn, bởi đoạn đường xuống thung lũng khá gắt, đòi hỏi tay lái vững. Xe du lịch dưới 16 chỗ vẫn có thể vào nhưng cần cẩn trọng.